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第43章 香肠的配方是个大问题(第2页)

设备,必须买最好的!

工艺,必须用最先进的!”

他现在眼界高了,已经看不上那些小打小闹了。

建厂的事情,有条不紊地进行着。

罗新德负责跑土地审批和施工建设,刘爷负责设备选型和工艺设计。

而罗熙缘,在忙着有机肥厂筹备的同时,心里又在盘算着另一件事。

那天,她在县城的猪肉店里巡店,看到冰柜里那些分割好的猪肉,突然冒出了一个想法。

猪肉,除了直接卖鲜肉,还能不能做成附加值更高的产品呢?

比如,香肠、腊肉、火腿……

这些东西,保质期长,方便运输,而且利润空间,比卖鲜肉要大得多!

特别是香肠,过年过节的时候,几乎是家家户户餐桌上必备的。

市场需求巨大。

如果他们能做出自己品牌的、口味独特的香肠,那不又是一条发财的路子?

这个想法,在她脑海里一出现,就再也挥之不去了。

晚上,她把这个想法,在饭桌上提了出来。

“做香肠?”

罗新德愣了一下,“咱们家以前过年也自己灌过香肠,不就是把肉绞了,加上盐和调料,灌到肠衣里,晾干就行了吗?这有什么难的?”

“爸,我们自己家做着吃,和做成商品拿出去卖,是两码事。”

罗熙缘摇摇头,“我们要做,就要做最好吃的,做出自己的特色。

口味,就是我们最大的竞争力。”

“那……什么口味算好吃的?”

李敏霞也好奇地问。

“这就需要一个好的配方了。”

罗熙缘说,“我查过了,全国最有名的香肠,有广式的,有川味的。

广式偏甜,带着酒香。

川味偏麻辣,味道更重。

我们要做哪一种?还是,我们自己独创一种口味?”

“我觉得,川味的好吃!

我喜欢吃辣的!”

罗汶第一个举手发言。

“我还是喜欢广式的,甜甜的,小孩子爱吃。”

李敏霞说。

“这……我也不知道哪个好。”

罗新德犯了难。

“所以,这就是个大问题。”

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