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第68章 地雀（第1页）

见识了秫米饼的好处，苏塘和苏坪就开始建议大力推广秫的种植。

这个不用他们多说，沐津一直在做。

但是，秫米饼有个难出，那就是懂得制作石磨和石碾的工匠们民间可以说没有，被世家豪强们控制的死死地。

将这个难处说出来，苏塘却是给沐津拍了保票，他立即写信回苏家，让苏家派个四五个石匠过来一点问题都没有。

其实除了石磨和石碾外，沐津也不是没有想过用其余的办法将秫米弄成粉，比如用舂的办法。

但最后的结论是，不行，舂这玩意用来舂谷还行，用来舂秫米有点难为它了。

倒不是不能将秫米变粉，而是太浪费时间了。

人家石磨都磨了三百斤秫米粉出来，用舂这玩意舂出来十斤秫米粉都不知道有没有。

除了建议推广秫的种植外，苏塘和苏坪还建议沐津在南凉县大力发展养殖业，毕竟南凉县的粮食实在太多了。

这点沐津也在做，但是吧，像鸡鸭这两还好，村镇的百姓几乎可以说家家户户都养了，城里的许多百姓虽然不养鸭，但也养了鸡。

可以说，南凉县的鸡蛋鸭蛋鸡肉鸭肉已经算是很便宜的荤菜来源了。

但是，鹅和猪牛羊这些，那就难了。

尤其是猪牛羊这些大型牲畜，种苗难寻不说，规模要想大起来也是慢。

沐津算是见识了这个时代养猪的烦，倒不是说猪难养，而是猪产崽少，一只猪最多产五只崽……想起前世见过的那些母猪产崽，沐津只能是仰天长叹。

而且，养殖业的扩大还有个麻烦，那就是兽医少。

而且，医术高超的兽医基本都在马场照顾军马，民间是真的难寻。

可以说，要想扩大养殖业，好几个麻烦都要解决。

不过，苏塘和苏坪却是提供了另一种思路，那就是养地雀。

地雀？

说真的，沐津虽然老是听到地雀这个名字，但却还没见过地雀，当即就向两人讨教了起来。

地雀就是一种长得和麻雀一样但却不能飞的小鸟，母雀一次产蛋可以产四五个，雏鸟十二天就可以出壳，一个半月就算长成。

缺点就是不够大，长大了也就人的半个巴掌大，但也够肥的。

地雀基本上各地都有，之所以没人养，是因为不养这玩意都太多了。

就靠着产蛋多，长得快，地雀这玩意在没人养的情况下都杀之不尽吃之不绝。

沐津听了两人对地雀的介绍后，总感觉这地雀有点类似前世的鹌鹑，但感觉又比鹌鹑好。

不过沐津回忆了下，自己好像没怎么吃过地雀。

听了沐津的话，苏塘开口道：“殿下，地雀只有烤着才好吃，蒸和煮的地雀是没有什么油水的。”

沐津了然点头。

大虞上层流行的是煮菜和蒸菜。

怎么形容呢？就是煮出来的菜里面的汤上面要飘着一层厚厚的油脂；蒸出来的菜的表面也是油光发亮的。

吃的时候，煮菜就是先将那油汤浇在饭里做成汤泡饭，再就是一边吃着油汤泡饭一边吃菜。

蒸菜也是要挑选最是油亮的部分和饭混合均匀了，再细细吃下去。

而且吃饭的时候，还要配上一面小铜钟，用来敲击开饭和结束吃饭的时间。

要不然，怎么叫钟鸣鼎食呢！