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一个月集中生产一次长保质期的罐头和糖果，半个月生产一次酱料，一周生产一次饼干和零食，三天生产一次冷吃的甜点，一天生产一批定量的咸味热食。

除了每天出货的热食，其他商品随时都能根据店铺的销量情况减产或增产。

预计每天定量的咸味熟食售空不补，根据黛莉的预估，也是每天早上花两个小时就能干完的工作。

下午他们就可以处理其他产品。

这样分开之后，每天都有活儿干，也不用太赶时间，不会集中到某个时间特别忙。

“往货架上摆的罐头和酱料，大约有四十种，每种准备二百罐，大约是八千罐，我们五天就能做完。”

“很好，保持住这个效率。”

刚开业时，补充货架需要大量的罐头，所以需要花五天时间。

以后每次最多准备这数量的三分之一就够卖了。

隔壁的蒸箱室里，正用水蒸气高温消毒着几百只玻璃罐。

半晌后，黛莉逛完了所有的厨房工序，来到了楼上的办公室里。

靠着南面的一间大办公室里，几个女职员和姨妈安妮正坐在办公桌两边。

有试用打字机的，有手写算账的会计。

负责管称重打包的管事露西正拿着今天早上的出货单据交给安妮统计。

黛莉走了进去，先与旁边一个年轻的会计小姐打了个招呼。

“能看懂我写的账目吗？不懂的地方都可以问。”

…

第94章四奎德开业前期

格尔温特街，清晨的阳光洒入室内，橘红色的太阳从建筑物顶端冒出来。

光线蒸发了晨雾，穿透白色纱帘照进屋内。

黛莉将脸闷在软和的棉被里，舒适地沉浸于这份温暖，沉浸在睡梦的余韵中。

即便耳朵里已经有了感觉，听见公寓里传来一阵阵琐碎的工作忙碌声，她也依旧闭着眼。

挪动身体翻到了床的另一边，继续睡觉。

不用着急。

前两天，她花了两三天时间，天不亮就起来梳理文件，勤劳的往返于德比利十六号的办公室。

如今总算是将一切账目，货物批次记录的工作全都交接给了四个员工。

中央厨房的出货进货也交给了姨妈去审核，其他杂活儿也交给了瑞茜。

说出来都有些令人心酸。

两个会计，两个打字员，还有安妮与瑞茜两个人。

花了两三天时间才将黛莉过去做过的所有账目，将所有需要掌握的合同文件接了过去，顺便解放了一直负责审核出货玛丽。

六个人接了两个人的活儿，工作分配下来也不算太清闲。

不过，现在她们母女二人拥有了晚起的自由，甚至可以中午之后再去办公室。

黛莉蒙着头睡到了九点的钟声咣咣敲响。

睡的浑身都舒服了，才掀开被子爬起来梳洗打扮，走出卧室问艾米丽讨饭吃。

艾米丽今天已经给两拨人做过早餐了。

最早起的丽莎与纳什先生一个要去旧店轧账，一个要去新店盯着货架摆放。

艾米丽也不手忙脚乱，给这二人端上两盘三明治和茶水。

随后她出去送了几件脏衣服，又往回拿了食材店送来的蔬果。

第二批早起的人是弗莱德与玛丽，他们的早餐是海鲜意面。