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只见灶台上摆着两口锅,一口是沸腾的白水,扑腾扑腾的冒着热气。
另一口则是香菇熬汤做底的清汤,显然之前已经煮开,现在温度降下来了。
林晓好奇的看着陆太太,他不知道为什么要准备两口锅?
直接用香菇清汤底煮开了下面条不行吗?
又为什么要用香菇清汤做底?
他知道正常情况下,都是用大骨或者鸡肉做底熬出高汤,这样更加浓香。
只见陆夫人把香菇熬制的清汤底盛到大碗之中,还用手背感受了一下温度。
接着她拿起那包普通的挂面,用手习惯性的一抖一折。
“咔、咔”
两声脆响中,长长的挂面就被轻松折成了几段。
林晓:“???”
正常情况下都怕面条碎了,竟然主动折断?
只见陆夫人将面条丢入白水锅中后,又开始切葱花准备配料。
林晓注意到,陆夫人熟练的切下葱白,又在葱青部分取最顶端大约5cm左右的一小段,这两部分被她细细的切成了碎末。
而葱青中段和靠近葱白的过渡段,被放置在一旁不用。
这个动作林晓看懂了:陆夫人选择的这两部分,避开了辛辣味比较重的部分。
这看上去略显麻烦而又细致的操作,是因为陆先生不喜欢辛辣吗?
看懂了这个操作后,林晓再回想起刚才陆夫人的其它操作,似乎心中隐隐有了答案。
此时的陆夫人已经准备好了配料,默默的等待着锅里的面条熟透。
时间一分一秒过去,面条煮得比通常的时间明显要长一些。
这让林晓想起,刚才在许涛的记忆中品尝面条时,似乎有点过于烂了,以至于没有什么口感。
但陆夫人只是专注地看着,直到面条呈现出一种柔和的、几乎半透明的状态。
她将面条从锅中捞起,放入一旁只能算是温热的香菇汤底之中,再撒上葱花和调料,然后端起面条走向餐桌……
……
林晓从记忆中退了出来。
“发现什么了?”
许涛立刻问道。
“陆先生是不是牙齿不太好?至少有一侧磨牙不好?”
林晓反问道。
“你怎么知道!
陆叔的左侧磨牙坏了,不知为什么他也不重新种颗好的。”
许涛惊讶的说道。
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