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第二十章大方大师（第2页）

大方大师这泡茶，从苏玉畹尝出的味道来看，比芽尖味道稍浓郁些，还多了一丁丁的苦味。

不过因为炒制的手法实在高明，这点子苦法在味蕾不如苏玉畹那么敏感的人喝起来，完全喝不出来——可以说，一般老茶客都喝不出。

又由于它的甘醇消滋味比芽尖更甚，味道反比芽尖炒制的茶还要好。

既有明前茶的清爽甘醇，又兼雨前茶的滋味浓郁，还少了雨前茶那淡淡的苦味，再加上明前茶才刚刚采摘炒制完，茶树还来不及冒芽，不及采第二道，故而苏玉畹一猜一个准。

大方大师既承认，苏玉畹便老实不客气，拿过泡茶的壶来细看叶底。

果然，在热水中舒展开来的茶叶，不光有二、三叶，甚至还有第四叶！

她不由打心眼里赞叹大方大师制茶手段的高超。

对于制茶手段高超的人来说，即便原料不大好，也能炒制出味道十分出众的茶来；反之，原料再好，制茶手段不高明，制出来的茶不是有植物的清涩之气，就有一股子焦糊味儿。

制茶方法，向来是独家秘密，苏玉畹虽心里如猫挠似的很想知道，却也不去过问——她想知道，也不过是纯粹爱茶人的好奇心和探究心，并不是贪图这款茶能制造出的经济价值。

她放开茶壶，冲大方大师神秘一笑，从身边的包袱里拿出一个精致的小瓷罐来，道：“我也泡一款茶给您老尝尝。”

大方大师正得意呢，却没见到苏玉畹的极力称赞，反而拿出另一款茶要泡给他喝，竟有跟他这款茶一较高下的势头。

他大为好奇：“你也制了一款新茶？快，泡来喝喝。”

颇有些急不可耐的意味。

他虽是得道高僧，年纪也大了，却是个急性子，尤其在见到好茶的时候，更是一刻都等不急。

“不要着急，好茶不怕等嘛。”

苏玉畹这十五岁的小姑娘反倒像个得道高僧的样子，行事舒缓稳重，不急不徐。

大方大师跟苏玉畹接触也不是一天两天了。

自她十二岁那年被苏长清带到山上来，大方大师被她敏锐的味觉本事所惊倒，这一老一小每年不知要在一起喝多少次茶。

每当大方大师泡制出一款好茶，或是得了别人敬上来的有特色的茶，他都要邀苏玉畹来一道品尝。

为此，原先见大方大师一面都难的苏长清，也能常常蹭到大师的好茶喝喝，成了这松萝庵的常客。

所以苏玉畹这番沉着稳重的举动，在大方大师看来就是故意的，故意吊他老和尚的胃口。

这丫头，忒可恶！

苏玉畹也不用旁边伺候的小弥撒动手，自己亲自点火烧水，换汤洗盏，等大方大师喝到她的茶时，已是一顿饭功夫之后了。

“哼，以后看我有了好茶，还叫不叫你来喝。”

大方大师朝苏玉畹瞪眼睛。

苏玉畹却笑得眉眼弯弯，将茶碗放到大方大师面前的桌上，作了个手势：“您老人家请。”

“哼。”

大方大师本想做些高姿态，不给这丫头面子，可他老人家能抵挡得住各种东西的诱惑，唯独这茶，他是完全抵挡不住的。

而且他是花了一两年的功夫，才用特殊的手段，改进了松萝茶的炒制工艺，把品质并不怎么样的原料炒出高档茶的味道来，这费了他老人家多少脑筋啊，原本不多的胡子都被他揪得所剩无几了。

而苏玉畹小小年纪，原先跟着她那父亲四处转悠，到后来又经历了父亲病重去世的经历，哪有心境和时间来研究茶叶呢？这会子竟然敢拿出一款茶来，要跟他的新制茶一较高下，他哪里还有心情端架子？

茶碗里的茶跟原先他斟给苏玉畹喝的一样，都是先在壶里泡了茶后，斟出来的纯茶汤，不带茶叶的那一种，这一眼看去，淡绿明亮，并无其他特别之处。

大方大师端起茶碗，看了一看，再闻了一闻，然后放到嘴边，呷了一口，半眯着眼睛细细品味。